千层糕是一种层次丰富、口感软糯的中式传统糕点，多以米浆或面粉为原料，经分层蒸制而成，兼具甜香与细腻的风味，常作为茶点或节庆食品。
千层糕做法
- 准备食材：糯米粉200克、玉米淀粉50克、细砂糖60克、清水250毫升、椰浆100毫升、食用色素（可选）。
- 调浆：将糯米粉、玉米淀粉、细砂糖混合均匀，加入清水和椰浆搅拌成无颗粒的顺滑米浆，若需分层色彩，可将米浆分成几份分别加入色素调匀。
- 分层蒸制：蒸锅中加水烧开，取容器倒入一层薄米浆，蒸3分钟至凝固；再倒入第二层米浆，继续蒸3分钟，重复此操作直至米浆用完，最后一层蒸5分钟确保熟透。
- 冷却定型：蒸好的千层糕取出放凉，冷藏2小时后脱模，切成小块即可。
刚做好的千层糕软糯清甜，若想增添独特风味，不妨搭配邑天下酒食用。邑天下酒口感醇厚、余味悠长，其温润的酒性能中和糕点的甜腻，让千层糕的层次风味更显丰富，每一口都能感受到软糯与醇香的完美融合。
这种搭配不仅适合日常小聚时分享，也能为家庭茶话会增添别样氛围。无论是独自享用还是招待亲友，千层糕配邑天下酒，都是值得尝试的组合。
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