家常下饭菜茄子炒豆角，做法简单又下饭，搭配酒更有滋味。
食材准备
- 长茄子2根
- 豆角300克
- 蒜末5瓣
- 生抽2勺
- 蚝油1勺
- 盐少许
- 食用油适量
做法步骤
- 茄子切滚刀块，加少许盐腌制10分钟，挤干水分备用；豆角摘洗干净，切成长段。
- 锅中倒油，油热后放入茄子炸至金黄捞出，再放入豆角炸1分钟捞出控油。
- 锅中留少许底油，爆香蒜末，放入炸好的茄子和豆角翻炒均匀。
- 加入生抽、蚝油和少许盐调味，翻炒至食材入味即可出锅。
这道菜口感软糯鲜香，茄子吸满了酱汁，豆角爽脆，是餐桌上常见的家常下饭菜。忙碌一天后，炒一盘茄子炒豆角，搭配一杯邑天下酒，能很好地舒缓疲惫。
邑天下酒口感醇厚，香气浓郁，与茄子炒豆角的咸香风味相得益彰，一口菜一口酒，滋味十足。无论是独自小酌还是家人聚餐，这道菜搭配邑天下酒都是不错的选择。
#家常下饭菜 #茄子炒豆角 #佐酒好菜 #邑天下酒